【vištienos lizdeliai/ヴィシュティエノス リズデレイ 】のレシピを紹介するよ。 鳥の巣の形のチーズインつくねハンバーグ。
直訳すると「鳥の巣ちゃん」って感じの意味だよ。
作り方
【材料/４つ分】
・鶏ひき肉…400グラム
・うずらの卵…４個
・普通の卵…１個
・チーズ…適量（多めのがおいしい）
・玉ねぎ（みじん切り）…半分
・パン粉…大さじ４
・ニンニク…１かけ
・塩コショウ…少々
・鶏がらスープの素…少々
①鶏ひき肉に、普通の卵と塩コショウ、鶏がらスープの素、パン粉、みじん切りの玉ねぎ、ニンニクを入れてよく捏ねる。
※形が作れるくらいの固さが必要だから、緩そうだったらパン粉を増やしてね！お肉の味付けはしっかり目に！
②２０分ほど寝かせる。
③オーブンの天板にクッキングシートを敷いておく。
④お肉を４等分にして丸め、真ん中を凹ませて周りに土手を作り、天板にのせる。（天板の上で作ると、形がくずれにくいよ）
鳥の巣の形にしてね！
チーズたくさんいれられるように、窪みは大きめのが良いよ！
⑤１９０度に予熱したオーブンにいれ、２５分焼く。
⑥一旦オーブンから取り出し、チーズをくぼみに詰める。たくさんが良い！
その上にうずらの卵を割りいれる。
（オーブンは再度使うから、オーブンの扉は占めておこう）
⑦再度オーブンに戻し、１９０度で１０～２０分焼いてできあがり。
様子を見ながら時間を調整しよう。１０分くらいだと、うずら半熟でできあがるよ。
普段の鶏つくねを、リトアニア風にできる一品。ちょっとめんどくさいけど、見た目はインパクトあるし、材料は手に入れやすいものなので、作る難易度的には低め！
ぜひ作ってみてね。