リトアニア料理【クゲリス】のレシピ

【kugelis/クゲリス】は、じゃがいもの生地のキッシュみたいなやつで、ポテトプディングなんて言われることもあるよ。
作りやすくて、アレンジもできるから、挑戦してみてね!

今回は、僕がよく作る方法のレシピを紹介。
サワークリーム手に入らないって人は、サワークリーム無しでOK。
入れないレシピもかなりたくさんある。僕は好きだから入れてるだけ(笑)
ソースも、今回はサワークリームのソースを紹介してるけど、マヨネーズとブラックペッパーとか、マヨネーズとケチャップのソースでもかなりおいしいよ!!

作り方

【材料(2人前)】

◆生地
じゃがいも…中4個
ブロックベーコン…250グラム
牛乳…200ミリ
サワークリーム…大さじ2
塩…少々
玉ねぎ…1つ

◆ソース
バター…60グラム
サワークリーム…60グラム
塩…2つまみ

①ブロックベーコンを小さく角切りにしておく。

②じゃがいもをすりつぶし、ベーコンを加える。

③沸騰直前(沸騰はさせない)の牛乳を、少しずつ②に加えて混ぜる。

④耐熱皿に油を塗って、③を流し込む。

⑤190度に予熱したオーブンで40-50分焼く。

⑥オーブンが残り5分ほどになったらソースを作る。
フライパンでバターを溶かし、サワークリームと塩を加え、滑らかにする。

⑦オーブンから取り出し、ソースを上からかけたら出来上がり!!

チーズ、キノコ、ほうれん草、鶏肉………などなど、好きなもの入れて作ってみてね!
ソースも、マヨネーズ、ケチャップマヨ、ホワイトソースとか、いろいろ合うよ。
僕が考えてるのは、明太クゲリス!日本とリトアニアの融合!
ソースに明太子使うのもいいし、生地に混ぜても美味しそう。今度試してみる!

レシピ分かりにくいところとか、こんなアレンジもどうかなっていう意見や感想待ってるよ!